Nişasta (starch)
Buğday, arpa, yulaf, pirinç, mısır gibi tahılların tanelerinden ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu bir maddedir. Sıcak suda nişasta peltesi ...
Yulaf (alef)
Buğdaygiller familyasından; daha ziyade hayvan olarak yetiştirilen otsu bir bitkidir. Nişasta bakımından zengindir.Faydası : Çocukların hazım güçlüklerini...
At Kestanesi (hint kestanesi)
Atkestanegiller familyasından; süs olarak yetiştirilen iri bir gölge ağacıdır. Nisan-Temmuz aylarında çiçek açar. Meyveleri kestaneye benzer. İçinde nişasta, saponin ve yağ vardır.Faydası : Kabuklarından yapılan ilaçlar ateşi düşürür. Vücuda kuvvet verir. Tohumları ise romatizma ve mafsal ağrılarını giderir. Varis flebit ve basur memelerinin tedavisinde ve deri çatlaklarını gidermekte kullanılır.
Börülce (karnıkara)
Göbeği koyu renkli bir çeşit ufak fasulyedir. İçeriğinde protein, azot, nişasta ve C vitamini vardır.Faydası : İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir. Yanık tedavisinde kullanılır.
Ekmek ağacı (artocarpus)
Dutgillerden; tropik asya adalarında yetişen ve her mevsimde mahsul veren bir bitkidir. Meyveleri ananasa benzer. İçeriğinde bol miktarda nişasta vardır. ...
Ararot (maranta nişastası)
Sıcak iklimlerde yetişen “Maranta” adlı kamıştan veya ona benzer başka bitkilerin köklerinden çıkarılan beyaz bir tozdur. Nişastadan daha incedir. Kokusu ve tadı yoktur.Faydası : Çocuk maması yapmakta kullanılır. Süt çocuklarına ve nekahat dönemi hastalarına verilir. Hastalıklardan sonra görülen halsizlikleri giderir.
Cevizağacı (koz)
Uzun ömürlü; gövdesi kalın, kerestesi ve meyvesi değerli ulu bir ağaçtır. Yemişi nişastalı ve yağlıdır. Hekimlikte; yaprakları, meyvesinin üzerindeki yeşil kabukları ve yağı kullanılır. Bir çok çeşidi vardır.Faydası : Yaprakları ve kabukları ile hazırlanan ilaçlar kanı temizler, kansızlığı giderir. İshal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem besleyici, hem de tedavi edicidir. Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser. El ve ayak donuklarında, deri çatlaklarında faydalıdır. Saç ve e
Arpa (hordeum vulgare)
Buğdaygillerden; taneleri ekmek ve bira yapmakta kullanılan bir bitkidir. Hayvan yemi olarak da verilir. Nişastası boldur. Kavrulup kahveye de karıştırılır.Faydası : İdrar söktürür. Mesane ve idrar yollarındaki iltihapları temizler. Böbrek ve kum taşlarının dökülmesine yardım eder. Prostat büyümesini önler. Asabi kusmaları durdurur. Boğaz ve yarımbaş ağrılarını dindirir. Dil iltihaplarını giderir. Temriye ve mayasılda haricen kullanılır.
Fasulye, Pirinç, Buğday Gibi Taneler Kaynatıldığında, Nişastanın Çökelmesiyle Oluşan Koyu Sıvı
Fasulye, Pirinç, Buğday Gibi Taneler Kaynatıldığında, Nişastanın Çökelmesiyle Oluşan Koyu Sıvı
Gaziantep yöresine özgü nişasta, pekmez ve cevizle yapılan bir tür helvanın
Gaziantep yöresine özgü nişasta, pekmez ve cevizle yapılan bir tür helvanın
Bir Tür Nişasta Helvası
Bir Tür Nişasta Helvası
Nişasta, Şeker Ve Su Karışımının Pişirilerek Soğutulmasıyla Yapılan Bir Tür Tatlı
Nişasta, Şeker Ve Su Karışımının Pişirilerek Soğutulmasıyla Yapılan Bir Tür Tatlı
Tahıl unlarından nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan albüminli madde
Tahıl unlarından nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan albüminli madde
Nişastanın İyotla Maviye Boyanmayan Bölümü
Nişastanın İyotla Maviye Boyanmayan Bölümü
Nişastayı Dekstrin Ve Glikoz Durumuna Getiren, Tükürükte Ve Pankreasın Salgısında Bulunan Bir Enzim
Nişastayı Dekstrin Ve Glikoz Durumuna Getiren, Tükürükte Ve Pankreasın Salgısında Bulunan Bir Enzim